寫在頭前]:
剛結束4天的Utah之行，開了1600英里，照了500多張照片，真的是太棒了，
雖然回來之後有點給他小小的感冒....這次我想我會仔細一點介紹這次的行程，包含一些路線，和景點的介紹，所以可能需要花點時間整理，在那之前先來介紹一下感恩節吧，
到底感恩節是怎麼來的呢？
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每到秋天的時候，古希臘人都會舉行一個3天的慶典來祭祀他們的女神Demeter(專司農業，豐饒婚姻之神）古羅馬人也有個相同的節日，來供奉女神 (Ceres, 也同樣的是穀物之神，也就是現在我們常吃的早餐喜瑞爾Cereal的字根）羅馬人在這幾天會有很多的慶祝活動，
就像今天的感恩節一樣，感恩節的象徵物之一(Cornucopia -- 指的是一個羊角狀的籃子，用來裝滿水果跟花）就是從希臘跟羅馬人那裡傳來的，Cornucopia 是從拉丁文cornu copiae 來的，意思是the horn of plenty 在希臘神話裡，天神宙斯施展魔法在羊角上，
擁有它的人能夠變出任何想要的東西。
在中國有中秋節，猶太人有所謂的"Sukkoth" 古埃及人也有類似的節日來供奉
他們的穀物之神(Min)
那麼到底真正的感恩節是怎麼來的呢？在西元1609年一群英國的清教徒在英國受到宗教的迫害而逃到荷蘭，他們在荷蘭住了幾年之後，在一些英國的投資者贊助之下，
在西元1620年9月6日，一共有110個清教徒搭乘一艘叫做五月花（好像是以前一個衛生紙的牌子）的船，經過了65天的航程抵達了現在麻州的 Plymouth，他們第一個冬天因為飢寒交迫，只剩下不到50個人活著，到了第二年的3月16日，一個叫做Samoset的艾布納基族的印地安人來到了 Plymouth來歡迎這些清教徒，而第二天他帶了另一個會講英文的印地安人，Squanto 來幫助他們，給他們食物吃並且教他們如何在新世界生存，於是清教徒的頭頭Willam Bradford(威廉布萊德福特）決定在10月的Y一天來舉行一個慶典，邀請這些印地安來一起來慶祝他們在新世界的重生，這也是在日後歐洲新移民對於印 地安人的血腥屠殺歷史當中，唯一的一個小小的和平插曲,在1970年一些印地安人把感恩節這一天訂為他們的感傷節，用來紀念他們的祖先當年受到歐洲人的屠 殺跟歧視。
在西元1817年的時候，紐約州正式把感恩節訂為年度的節日，其他州也開始跟進，
有些在11月慶祝，有些則在10月，到了西元1800中期，有個雜誌的記者，Sarah Josepha Hale 提議把感恩節訂為國定節日，到了1863年，林肯總統公開宣佈感恩節為每年11月的最後一天，其實，他只是為了要激勵當時還在內戰中的美國士兵士氣而 已...
南北戰爭之後，國會決議把感恩節訂為國定節日，然而很多南方的人都認為這是北方佬強迫他們接受北方的傳統，雖然幹在心裡，可是最後這個節日還是普遍地被全美國接受了。
西元1939年，美國總統羅斯福(Franklin Roosevelt)把感恩節往前提早了一個禮拜，主要是為了延長聖誕節購物的時間，因此有人還說這是一個"Franksgiving Day"用來諷刺羅斯福總統在親大企業的屁股...
到了1941年，羅斯福正式簽署了文件，宣布每年11月的第四個星期四為感恩節
講到感恩節，大家一定想到火雞，每年的這個時候，美國總統都會在感恩節的前一天，來個”火雞赦免大會” (Pardons a turkey)，聽說這個傳統是在50年前美國第33屆總統Harry Truman開始的，也有人說是因為當年林肯總統赦免了他兒子的寵物火雞，總之，來源已經不太可考，被赦免的火雞會在維吉尼亞州的寵物動物園 Kidwell Farm安享天年,永遠不會被吃掉。
除了火雞之外，玉米跟Cranberries（蔓越梅） 也是感恩節大餐的主角之一，當年那些印地安人教這些清教徒種植玉米，以及cranberry sauce (叫做ibimi) 這些新移民看到這種特別的植物時，改稱為Crane-Berry因為它的花看起來很像鶴，除了吃，感恩節的重要活動當然就是遊行跟看美式足球，以前最有名 的當然是Green Bay Packer vs Detroit Lions..
不過近年來，這兩隊的成績也是起起落落....
因為每年的感恩節都在不同的日子，所以美國總統每年都要宣布一次當年的感恩節是在哪一天，這是從1863年林肯總統開始以來的傳統.......
看到這裡，相信大家跟我一樣心中還有一個疑問，就是那個火雞赦免大會到底是啥米碗糕
根據國家火雞協會的主席Nick Weaver說，
在每年的四月左右，大概會有2500隻火雞，基本上都是公的，孵化完成，這些火雞的命運已經比他們其他命中注定會被當成桌上佳餚的兄弟們好多了，他們從小就在有空調，以及鋪滿到他們膝蓋的軟木屑的養殖場裡長大,
到了八月，他們差不多長到25磅的時候，會有6隻火雞被挑選出來，當作是總統火雞的候選雞，而這位Weaver先生則會親自在這六隻火雞當中，再挑選兩隻作為白宮的總統火雞。
當然，挑選的標準就是火雞的外表（難不成還看個性嗎？所以這個世界長的好看的人就是吃香）在8月到11月這幾個月當中最重要的一件事就是讓火雞們能夠跟人熟悉，才不會在典禮當天出槌，今年Weaver是在典禮的兩天前從北卡的Goldsboro挑出總統雞，跟副總統雞..
一隻叫做Liberty, 另一隻叫做Freedom......，他們在典禮上表現得十分稱職
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後記：
平均每個美國人一年吃了8.4公斤的火雞。
在美國一共有三個地方叫做火雞： Turkey,TX ; Turkey Creek, LA ; Turkey, NC
火雞在16個禮拜大的時候叫做fryer
5-7個月大叫做roaster
長大之後才叫做turkey
通常年紀大一點的公火雞比較好吃，年輕的母火雞比較嫩
（這一點跟人有點像，成熟的男人比較有魅力，年輕的妹妹比較受歡迎)
不過，說真的，火雞真的不太好吃，我還是寧願吃土雞啦
